烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

诺德拥有重量轻便、耐腐蚀的减速电机、光滑表面同步电动机、变频器和电机启动器，采用经过清洗优化的铝制外壳，是烘焙行业强有力的合作伙伴。

坚固耐用的驱动解决方案——混合和搅拌过程，进一步扩展了驱动技术专家的产品组合。

▲nsd tupH表面处理为冲洗优化的铸铝外壳的减速电机提供了出色的防腐处理

那么，诺德烘焙行业驱动解决方案有哪些吸粉的亮点呢？

亮点1目标对齐：高效卫生、易于维护

卫生 可靠 耐久

无论是搅拌器、输送系统、称重和灌装设备还是包装机械：诺德都为烘焙行业提供高效、卫生的驱动解决方案，满足严格的卫生、可靠性和耐久性要求，确保与食物“放心”接触。

创新的变频驱动技术

创新的变频驱动技术，保证了高定位精度和动态响应的可靠实现。此外，驱动装置可单独控制，例如，调节揉捏和输送速度，并防止堵塞或控制面团过程。

亮点2高效替代：苛刻环境下的防腐处理

有些生产环境，需要对生产设备反复清洗，长期湿润潮湿的环境，对产品提出了更高的要求。当电机或是一些细小的零部件生锈时，会成为污染源危害食品安全。

这种环境下，nsd tupH表面处理便是诺德的“王牌”。它为减速电机提供卓越的防腐处理，光滑表面电机、变频器和电机启动器安装在经过清洗优化的铸铝外壳中，完全适用于苛刻的工作环境中。nsd tupH传动装置是涂漆或不锈钢材质驱动装置坚固耐用的替代品。

由铝制成的诺德产品都有特定的处理方式。nsd tupH铝驱动装置中，DIN和标准部件，包括驱动轴，都是由不锈钢制成的。无风扇电机运转安静，无细菌传播。

亮点3混合机应用：强劲驱动组件

即使面对极端条件，MAXXDRIVE工业齿轮箱仍能确保在混合和搅拌过程中，提供高达282kNm的高输出扭矩。它的优点是：运行安静，使用寿命长。

▲用于混合和搅拌过程的诺德工业齿轮箱

MAXXDRIVE工业齿轮箱 / 新型SAFOMI IEC适配接口 / 节能电机的紧凑组合是搅拌机应用的较佳选择，大大降低了磨损部件的数量。

SAFOMI适配接口

1.可用于规格为7至11的平行轴工业齿轮箱（输出扭矩为25至75 kNm）；

2.将标准IEC适配接口和膨胀油箱的功能组合在一个零部件中；

3.不需要额外的软管以及齿轮箱和IEC气缸之间的径向轴封；

4.主要应用于搅拌应用；

5.提高了运行的可靠性并降低运营成本。

亮点4高效驱动：强劲的应用附件

诺德提供结合高性能和高效率的应用特定设备选项，专门为具有高工艺相关径向和轴向轴承负载的泵、搅拌器和搅拌机设计。

主要包括：

l VL2轴承：加大轴承间距和加强轴承；

l VL3轴承：具备VL2轴承特性的同时，及甩油环和漏油检测或传感器。

诺德--烘焙行业守护者

集四大亮点于一身，诺德烘焙行业驱动解决方案则是产线上“看得见的护卫”，它使得业务都能围绕订单的生产有序运作，实现生产的高效协同和高可靠性，大大降低人工时和直接生产成本，帮助企业实现价值收益较大化，满足客户的定制化服务需求。

驱动解决方案千千万，高效节本是关键。诺德与烘焙行业的美丽邂逅，不仅高效地满足了客户对项目时间安排和运营成本的需求，也守护了食品安全，使得食品安全生产线即刻“进化”，让健康、美味在身边传递！

若您还想了解诺德更多的产品信息（斜齿轮减速机、伞齿轮减速机、粉尘防爆电机等），可以通过诺德传动官网或诺德微信公众号进行了解哟！