猪肉从4字头跌到1字头以后，夹心肉成了抢手货。

据国家统计局公布的数据显示，7月份猪肉价格同比下降43.5%，8月上旬生猪价格环比又下降了1.3%。

过去30多块钱，甚至40多块钱的猪肉，现在只要10多块钱。以夹心肉为例，目前农贸市场上夹心肉的价格一般都是16-18元。

有人不知道夹心肉是啥肉？其实，所谓的夹心肉就是位于猪前腿上部，半肥半瘦的猪肉，也叫前腿肉、夹缝肉。

有人觉得夹心肉不仅肉老、筋还多，所以都不愿意买，但有人却专门喜欢买夹心肉回去蒸包子。

其实，所谓的持筹握算，把3000块钱的工资，花出3万块钱的水平，不就是这么回事吗？杀鸡别用宰牛的刀，蒸包子用不上排骨肉。